- 구 분
- 장기교육
- 접수기간
- 20.02.20. 09:00 ~ 20.02.24. 18:00
- 교육기간
- 20.06.25. ~ 20.07.23.
- 접수현황
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총정원 30명 / 온라인신청정원 0명
※온라인 신청정원 외 신청자는 전화문의 바랍니다.
- 상세일정
- 2020-03-09 ~ 2020-04-06
- 문의전화
- 064-760-7732
교육일정안내
* 애월읍 거주민 코로나-19 감염 확진에 따라 우리가 몰랐던 제주음식이야기 5회차 교육이 취소됨을 알려드립니다.
우리가 몰랐던 제주음식이야기 교육
❍ 교육기간: 6. 25.(목) ~ 7. 23.(목)
❍ 교육시간: 14:00~17:00 (3시간)
❍ 교육장소: 제주농업기술센터 농촌생활과학관
❍ 교육대상: 제주전통음식과 인문학에 관심있는 자
❍ 계획인원: 30명(연인원 150명)
★ 교육신청방법
- 전화 및 방문접수(☎760-7732~34)
· 방문신청 장소: 제주농업기술센터 농촌사회지도과 농촌자원팀
❍ 모집기간: 2020.02.20.(목) ~ 모집 인원 충족 시까지
❍ 변경일정표
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일 자 |
시간 |
내 용 |
강 사 |
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6.25(목) |
13:30~14:00 |
o 교육생 등록 |
이현주 (농촌지도사) |
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14:00~14:10 |
o 소장님 인사 및 교육운영 안내 |
강경안 (농촌자원팀장) |
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14:10~15:00 |
o 우리가 몰랐던 해녀의 하루 |
김영남 (제주해녀협회 이사) |
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15:00~17:00 |
o 실습: 해녀요리 3가지 |
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7.2(목) |
14:00~15:00 |
o 제주신화(본풀이)에서 찾는 제주음식문화 - 자청비의 세경본풀이부터 녹디생이의 문전본풀이까지 |
허남춘 (제주대학교 교수) |
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15:00~17:00 |
o 실습: 꿩메밀만두, 꿩메밀칼국수 |
주강사: 김진경 보조강사: 서모란 |
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7.9(목) |
14:00~15:00 |
o 우리가 몰랐던 제주의 술 이야기 - 제주의 술, 탐라국에서부터 현재까지 발자취 |
김진경 (스튜디오담음 대표) |
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15:00~17:00 |
o 실습: 대추고설기, 오합주 만들기 |
주강사: 김진경 보조강사: 서모란 |
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7.16(목) |
14:00~15:00 |
o 일제강점기 제주의 식품산업 - 통조림의 탄생 |
서모란 (베지근연구소 팀장) |
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15:00~17:00 |
o 실습: 어단톳, 오징어야채어단 |
주강사: 김진경 보조강사: 서모란 |
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7.23(목) |
14:00~15:00 |
o 한국의 진상문화와 제주의 진상품 - 탐라순력도로 보는 제주진상문화 |
서모란 (베지근연구소 팀장) |
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15:00~16:50 |
o 실습: 전복찜, 월과채, 하귤화채 |
주강사: 임서형 보조강사: 김진경 |
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16:50~17:00 |
o 설문 및 수료 |
강경안, 이현주 |