❐ 추진개요
❍ 교육일자: 2023. 5. 15.(월)~6. 8.(목) (총 4회)
❍ 교육시간: 14:00 ~ 17:00 (총 12시간) ※ 6. 8.(목) 13:00~16:00
❍ 대상 및 인원: 제주 전통식문화 및 발효식품에 관심이 있는 관내 주민 25명
❍ 장 소: 제주농업기술센터 농촌생활과학관
❍ 교육내용
- 제주 전통 식문화와 발효음식의 이해
- 누룩에 대한 이해 및 실습
- 제주 전통주 문화와 전통주 시연 및 실습
- 제주도 떡 이야기와 발효떡 시연 및 실습
