4월 2일 제주 동부지역을 대표하는 로컬 농산물을 제대로 알리고 다양한 활용법을 소개하여 건강한 음식문화 확산 및 소비 확대 도모와 농장형 식문화 공간(농가카페, 농가맛집 등) 활용 가능한 메뉴 개발 및 실습으로 지역농산물 부가가치 증진을 위한 로컬 식재료 활용 메뉴 개발 2회차 교육이 진행되었습니다.
2회차 교육은 로컬 식재료 월동무 바로알고 활용하기 이론 강의와 무깻잎 김치, 무떡볶이, 무파스파 만들기 실습을 하였습니다.
4월 2일 제주 동부지역을 대표하는 로컬 농산물을 제대로 알리고 다양한 활용법을 소개하여 건강한 음식문화 확산 및 소비 확대 도모와 농장형 식문화 공간(농가카페, 농가맛집 등) 활용 가능한 메뉴 개발 및 실습으로 지역농산물 부가가치 증진을 위한 로컬 식재료 활용 메뉴 개발 2회차 교육이 진행되었습니다.
2회차 교육은 로컬 식재료 월동무 바로알고 활용하기 이론 강의와 무깻잎 김치, 무떡볶이, 무파스파 만들기 실습을 하였습니다.
