인디언시금치를 소개합니다.
- 작성자
- 관리자
- 작성일
- 2009-08-17 00:00:10
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인디언시금치는 일반 시금치보다 갑절이상 큰 잎에 카로틴과 비타민C를 비롯 미네랄 종류가 듬뿍 들어있어 건강채소로 각광을 받고 있다.
칼슘의 경우 일반 시금치의 45배, 비타민 A와 철분도 시금치보다 8배나 많이 함유돼 있다.
또한 건조된 잎은 체내 열을 내리고 장(腸)의 기능을 좋게 하는 것으로 알려져 있으며 보라색 열매는 천연 염료재료로도 이용하기도 한다.
* 촬영일시 : 2009. 8. 17
* 촬영장소 : 동부농업기술센터 내 실증포장