제주특별자치도 동부농업기술센터

무말랭이 건조기에 이어 무시래기 찜기를 소개한다. 대차방식의 증기증발잠열을 이용한 기계로 90℃이상에서 5분간 가동 시 무시래기가 생산된다. 찬물로 샤워도 가능하며, 무청 뿐만 아니라 고사리등의 산채류도 찌는게 가능하다. 사진 1 : 무시래기 생산 시연 사진 2 : 증기 분사 노즐 사진 3 : 무시래기 찜기