동부농업기술센터에서는 6차산업 역량강화를 위한
「7월 지역농산물가공 상품화 교육」을
7월 24일, 무지하게 더운 월요일에 추진하였습니다.
바른 먹거리에 대한 우리의 고민이 필요한 시점,
영화 속 건강한 우리 먹거리와 미래 먹거리에 대한 우리의 생각점이
하나의 수다처럼 편안하게 느껴졌으면 하여 만든 식탁 위의 수다, 맛수다!
건식용 초미립분쇄기를 사용할 경우에 부수적으로 생기는 곡물가루,
기계를 만드는 곳에서는 쌀을 가루내는 게 가장 적합하다고 하셨지만,
쌀로 가루를 내보니, 버리기에 아깝고, 써야할 것 같아 고민한 흔적,
그래서 생각한 찹쌀가루!
그리고 LA찰떡파이에서 고안한 찹쌀구이(찹쌀 마들렌)
더운 여름에도 불구하고 열심히 참여해주신 여러분께 감사드립니다.
