2월 선정음식 《골감주》
- 작성자
- 농촌자원팀
- 작성일
- 2021-02-16 16:17:18
- 조회수
- 1,741
제주특별자치도농업기술원에서는
제주 전통식문화 계승발전의 일환으로
매달 제주의 향토음식, 혹은 전통 식재료를 이용한 음식과
구전되는 이야기들을 수집, 정리하여 기록하고자 합니다.
2월,
이 달에 선정한 음식은 「골감주」입니다.
최대한 쉽게, 그러나 정성은 가득 넣어
옛 기억과 맛을 기억하거나 경험할 수 있도록
만드는 방법을 함께 담았습니다.