제주특별자치도 농업기술원

전통발효음식의 기본, 쌀 누룩과 함께 건강한 여름나기!

전통 쌀 발효의 이해 및 활용 교육

❑ 교육계획

 ❍ 교육일시: 2023. 7. 5.(수) 14:00~18:00 / 7.7(금) 10:00~13:00

 ❍ 교육장소: 서귀포농업기술센터 농산물가공실

 ❍ 대상 및 인원: 관내 농업인, 교육희망자 25명

 ❍ 교육내용

  - 쌀 발효의 이해(누룩의 역할과 원리) 및 쌀 누룩을 활용한 발효식품 만들기 실습

   · 쌀 누룩(백국), 쌀 누룩(황국) 만들기

   · 쌀 누룩(황국)으로 쌀 요거트 만들기

❑ 교육생 모집

 ❍ 접수기간: 2023. 6. 19.(월) 09:00 ~ 모집 인원 마감 시(선착순 접수)

 ❍ 접수방법: 전화 및 방문접수

 ❍ 접 수 처: 서귀포농업기술센터 농촌자원팀(☎ 760-7822~7824)

 ❍ 모집결과안내: 개별 문자 통보