제주특별자치도 농업기술원

         <추진개요>

○ 기 간: 2025. 2. 11.(화)~10. 14.(화) 14:00~ (화요일, 5회)

○ 대 상: 전통장·건강 식단에 관심있는 서부지역 농업인 및 교육 희망자

○ 계획인원: 25명

○ 장 소: 제주물마루된장학교(한림읍 대림리)

○ 교육내용

- 제주 식문화의 이해 및 발효식품 이론

- 전통장 실습(메주만들기, 장담기, 장가르기, 전통 고추장 담기 등)

- 전통장 활용 요리 이론 및 실습(콩지, 청국장, 제철 된장요리. 된장·간장 샐러드 소스 등

○ 자 부 담: 50,000원 내외(10월 된장 3kg, 간장 2ℓ)

* 자부담 비용은 제주물마루된장학교로 교육생이 직접 입금 처리

<신청 및 홍보>

○ 신청기간: 2025. 1. 31.(금) 09:00 ~ 인원 충족 시까지(선착순)

○ 신청방법: 전화(팩스), 방문, 이메일(hanhj0026@korea.kr)

- 제출서류: 교육신청서(개인정보 수집이용 및 제공동의서 포함)(붙임1)

- 접 수 처: 서부농업기술센터 2층 농촌자원팀(한림읍 월림7길 90)

전화(☏ 760-7931~32)

○ 홍보방법: 서부농업기술센터 홈페이지 게재