일시 : 2014. 3. 25.(화) 14:00~
장소 : 농산물가공교육실
오랜 기다림이 주는 특별한 향과 맛, 그리고 건강을 원하신다면,
기다림의 미학, 발효음식 교육으로 그 해답을 찾으시면 좋겠습니다.
발효음식 1회차 교육에서는 식물발효액의 이론과 실제로
발효에 대한 역사 및 발효액의 유용성에 대해 알아보았습니다.
그리고 소화에 좋은 무를 활용하여 무발효액을 함께 담아보았습니다.
사근사근 발효될 이녀석들은 과정이 끝나는 7월에 함께 찾아뵈어요.