우리쌀·밀 소비촉진을 위한

다양한 우리쌀·밀 활용 교육 추진계획

1	목 표

❍ 우리쌀, 밀 등 지역 농산물을 다양한 방법으로 활용하는 실습 교육을 제공하여 식량자급률 향상

❍ 보리쌀, 제주산 호라산 밀의 가공법 확산으로 우리 땅에서 나는 건강한 곡물의 올바른 이해를 통한 소비 촉진

2	교육개요

❍ 일시: 2026. 5. 14.(목), 5. 21.(목), 5. 28.(목) 14:00~16:00(총 3회)

❍ 대상: 우리쌀, 밀을 활용한 가공교육에 관심있는 관내 농업인, 소비자 등

❍ 인원: 20명

❍ 장소: 농산물 가공교육장(서부농업기술센터 지하1층)

❍ 교육내용

- 농업인이 소비자에게 우리쌀, 밀을 교육할 수 있도록 역량 향상

- 제주도 내 생산되는 보리쌀, 호라산 밀의 기능성 이해

- 우리쌀, 밀의 활용법 교육을 통해 쌀 중심의 우리 식문화 보급 및 소비 확대

3	신 청

❍ 신청기한: 2026. 5. 7.(목)~ 모집인원 충족시까지(선착순)

❍ 홍보방법: 서부농업기술센터 홈페이지 게재

❍ 신청방법

- 방문 또는 이메일(yhh88@korea.kr)을 이용한 접수

- 제출서류: 교육신청서(개인정보 수집 이용 및 제공동의서 포함) (붙임1)

4	교육일정표

구 분	시 간	교 육 내 용	강 사
1회차 (5.14)	13:50~14:00	·등록 및 소장님 인사 말씀	담당자:양홍희
	14:00~16:00	·기능성 호라산 밀 소개 및 효능, 섭취 시 주의점 영양적 가치를 높이는 조리법 (영양밥, 호박죽)	강미애 문지선(보조)
2회차 (5.21)	14:00~16:00	·저칼로리 웰빙 음식 만들기 (보리쌀과 제철 채소 및 버섯을 활용한 샐러드 호라산밀밥명란크림리조또)	강미애 문지선(보조)
3회차 (5.28)	14:00~15:50	·삶은 보리를 이용한 쌈장을 만들어 비린내를 잡고 풍미를 높이는 소스로 이용하기 (캘리포니아 롤 등)	강미애 문지선(보조)
	15:50~16:00	·교육 수료 및 평가	담당자:양홍희

* 상기 일정은 현지 사정에 의해 변경될 수 있습니다.

5	행정사항

❍ 참고사항: 농업인 교육 운영관리 지침에 의거 교육 이수시간 미인정(교육과정 총 8시간 이상인 교육만 인정)

6	기대효과

❍ 우리쌀, 밀에 대한 올바른 인식과 지속적인 소비 기반을 조성하고 소비 촉진을

주도적으로 이끌어갈 지역 리더 양성

❍ 소비자의 기호와 입맛에 맞는 다양한 우리 쌀 소비 확산

❍ 농업․농촌 자원을 활용한 식생활 개선 및 지역농산물 소비 촉진

(붙임 1)

2026년 다양한 우리쌀·밀 활용 교육 신청서

신청인

성  명

전화번호

주  소

생년월일

년       월      일

단체명

개인정보 수집·이용 및 제공 동의서

○ 개인정보 수집·이용 내역

수집‧이용 항목	수집·이용 목적	보유기간 및 이용기간
성명, 전화번호, 주소, 생년월일, 성별	교육 후 설문조사	5년

※ 동의거부 권리 및 불이익의 내용: 위 개인정보의 수집·이용에 대한 동의를 거부할 권리가 있으나, 거부 시 설문조사 불가하여 교육신청·접수가 되지 않습니다.

위와 같이 개인정보를 수집·이용하는데 동의하십니까?

□ 동의함     □ 동의하지 않음

본인은 위와 같이 개인정보 보호 관련 법령에 따른 개인정보 수집·이용에 동의합니다.

안전사고 책임의무 동 의	1. 본 교육 참여시 서부농업기술센터와 교육강사의 제반 지시에 따를 것이며 이를 위반할 시에는 어떠한 조치에도 이의를 제기하지 않을 것에 동의합니다. 2. 안전사고 예방에 철저를 기하며, 타 교육생에게 정신적, 물질적 피해를 야기하는 행동을 하지 않을 것을 서약합니다. 3. 특히 본인에게 발생하는 안전사고에 대한 모든 책임은 본인이 지며, 이에 대해 이의를 제기하지 않을 것에 동의합니다. □ 동의 □ 비동의

상기와 같이 다양한 우리쌀·밀 활용 교육 과정을 신청합니다.

2026년    월    일

신청자 :          (서명 또는 날인)

서부농업기술센터소장 귀하